Distribution von Lebensmitteln
Die Konsumenten von heute verlangen frische hochwertige Produkte und einen überragenden Service. Das stellt Einzelhändler und Hersteller von Lebensmitteln vor große Herausforderungen. Kurze Durchlaufzeiten aufgrund der Angaben von den Verkaufsstellen (effiziente Verbraucherreaktion), häufigere Lieferungen von generell kleineren Aufträgen, eine hohe Lieferzuverlässigkeit und die Möglichkeit, Spitzen in den Filialen und den Distributionszentren auf effiziente Weise abzuwickeln, sind von ausschlaggebender Bedeutung. Durch die geringen Margen ist es erforderlich, die Kosten je verarbeitete Sendung zu senken und die Effizienz des Nachschubs zu verbessern. Eine filialfreundliche Belieferung kann erheblich die Kosten der Lieferkette senken sowie zu einer Verbesserung des Services für die Filialen beitragen.
Wir können Ihnen dabei helfen, Ihre Distribution von Lebensmitteln weiter zu optimieren. Für bekannte Hersteller und Einzelhändler aus der Lebensmittelbranche wie EDEKA, Tesco, LeClerc, Micarna, PLUS Retail, Bart’s Retail, Casaventa, Colruyt und Promessa haben wir bereits erfolgreich Logistiklösungen geplant und implementiert. Hier möchten wir Ihnen einen kleinen Eindruck vermitteln, was wir für Lebensmittelunternehmen leisten können:
Derzeit entsteht in Rheinstetten (BW) einer der modernsten und leistungsfähigsten fleischverarbeitenden Betriebe in Europa. In dem Betrieb der EDEKA Südwest Fleisch GmbH werden ab Mitte 2011 auf über 40.000 m² qualitativ höchstwertige Wurst- und Fleischprodukte für über 1.250 Märkte der EDEKA Südwest produziert und anschließend ausgeliefert. Vom Produkteingang bis zur Auslieferung ist hier ein logistisches System entstanden, welches auf intelligente Weise Lager-, Kommissionier-, Handlings-, Konsolidier-, Sortier- und Sequenzieraufgaben koordiniert, miteinander verzahnt und so die zeitoptimale Bearbeitung der Produkte ermöglicht.
Um für die Anforderungen der Zukunft gerüstet zu sein, hat Kaufland sein Logistikzentrum in Leipzig (Deutschland) mit einem neuen Kommissioniersystem von Vanderlande für die kleinvolumigen Langsamdreher in seinem Produktsortiment ausgestattet. Dabei haben die Projektpartner der ganzheitlichen Betrachtung des Materialflusses und Warenstroms vom Wareneingang bis hin zur Regalbefüllung in den SB-Märkten große Aufmerksamkeit geschenkt.
Tesco konnte einen großen Schritt in der Abwicklung der Kommissionierung und Auslieferung von Lebensmitteln über die Webseite Tesco.com machen, indem eine spezielle „Dotcom“-Anlage für das Internetgeschäft mit einem internen DCOS (Dot Com Only Store) geschaffen wurde. Vanderlande lieferte das Materialflusssystem für den Prozess der Auftragskommissionierung sowie für die Freigabe und Sortierung der zusammengestellten Bestellungen an die Lieferwagen. Der DCOS stellt eine schnelle Amortisationszeit unter Beweis, indem er teure Verkaufsflächen in bestehenden Supermärkten freigibt und ein schnelleres Wachstum der Dotcom-Umsätze ermöglicht. Weitere Vorteile liegen in der höheren Fehlerfreiheit, Rückverfolgbarkeit und in einer Reduzierung der Beschädigung von Produkten.
LeClerc ist eine der größten Einzelhandelsketten in Frankreich, die Frischeprodukte wie Obst, Gemüse, Molkereierzeugnisse und Fleisch in einer klimatisierten Umgebung verarbeitet. LeClerc setzt ein Cross-Docking-System ein. Das bedeutet, dass Produkte nicht zwischengelagert, sondern direkt an die Filialen ausgeliefert werden. Dadurch gelangen die Produkte schneller zu den Kunden. Die manuellen Arbeiten werden um 50 % vermindert, korrekte Lieferungen werden zu 100 % garantiert und das Durchsatzvolumen pro qm wird im Distributionszentrum sogar verdreifacht.
Micarna, eine Tochter von Migros, beliefert alle Migros-Geschäfte in der Schweiz mit frischem Fleisch und Fleischerzeugnissen. Das Distributionszentrum ist vollautomatisiert. Die automatische Kommissionierung, Bereitstellung und Palettierung voller Behälter garantiert einen hocheffizienten Prozess. Die zum Teil gefüllten Behälter werden nach dem Ware-zum-Mann-Konzept manuell kommissioniert, automatisch zwischengelagert, dann dem Lager entnommen und für den Transport zu den Filialen mit vollen Behältern zusammengeführt. Micarna profitiert jetzt von um 35 % niedrigeren manuellen Arbeiten, einer effizienten Raumnutzung und angenehmeren Arbeitsbedingungen für die Beschäftigten.
PLUS Retail ist ein führender Einzelhändler für Lebensmittel in den Niederlanden. Für das nationale Distributionszentrum, das 278 Geschäfte beliefert, wurde ein System ausgewählt, bei dem zwei Prinzipien für die Kommissionierung von Langsamdrehern (Ware-zum-Mann und Zonenkommissionierung) zu einem einzigen integrierten System verknüpft wurden. Dadurch wurde die Genauigkeit (99,99 %) gesteigert und der Service für die Filialen verbessert, dank der Funktionalität von Produktgruppierungen und Senkung der Kosten innerhalb des Distributionsnetzwerkes.
